El hugelkultur es una técnica de cultivo de origen alemán, que se utiliza para el cultivo en bancal o cama elevada. Los agricultores de estos países con fríos y duros inviernos, tuvieron que desarrollar técnicas que les permitiesen cultivar hortalizas con condiciones climáticas muy adversas.
Pero esta técnica tiene innumerables beneficios, que también se pueden aprovechar en climas más suaves, y, sobre todo, sirve para regenerar suelos o para cultivar en lugares con suelos muy pobres.
El bancal lasaña o bancal sin tierra es un método basado en el anterior, y que se adapta mucho mejor al cultivo en bancales elevados de madera, rasillon, bloque …etc. .
Ambos consisten en «construir un medio de cultivo» utilizando la superposición de capas de diferentes materiales, que se irán descomponiendo.
Creando así un suelo rico en nutrientes con una gran carga biología y alta capacidad de retención de agua.
Ambos métodos son muy utilizados en la Permacultura y se popularizaron gracias Josef Holzer.
Indice de contenidos
Materiales que podemos utilizar
Os dejo un listado de alguno de los materiales que podemos utilizar en la preparación del bancal lasaña y el bancal hugelkultur.
- Troncos gruesos, si están en avanzado estado de descomposición mejor. Este tipo de troncos más gruesos se utiliza en el bancal estilo hugelkultur.
- Troncos finos, ramas de restos de podas, restos de madera en estado de descomposición. Estás ramas más finas se utilizan en ambas preparaciones.
- Cartón sin restos de cintas de embalajes, plásticos tintas y pegamentos de las solapas.
- Paja o hierba seca.
- Estiércol, se pueden utilizar varios tipos gallina, conejo, vacas, cerdos…etc. Aunque el más recomendable es el de caballo y si está precompostado mejor.
- Hierba verde recién cortada o parcialmente compostada. Restos de poda triturados en verde.
- Compost de estiércol de caballo u otro tipo de compost.
- Humus de lombriz. Material que consideramos indispensable en la preparación del bancal lasaña.
- Helechos cortados y secos.
- Serrín de madera, tiene que ser serrín o virutas de madera sin tratamientos químicos.
- Turba, fibra de coco.
- Carbón y ceniza de la barbacoa.
- Hojas de bosque caducifolio.
Beneficios del bancal Hugelkultur y bancal lasaña
Los principales beneficios de estos tipos de bancales son:
- Aportan una gran cantidad de nutrientes y durante mucho tiempo, gracias al lento proceso de descomposición de la madera.
- Retienen la humedad y apenas necesitan riego.
- Mejora mucho el desarrollo de la raíz, al generar capas de material muy esponjoso y aireado dónde las raíces pueden crecer libremente
- Mejora mucho la vida del suelo, un bancal hugelkultur o bancal lasaña tiene una altísima carga microbiana, hongos beneficiosos y lombrices que descompones los nutrientes para entregárselos a nuestras plantas.
- Durante el proceso de descomposición el hugelkultur y el bancal lasaña sube ligeramente la temperatura de la tierra, por lo que actúan como una cama caliente, lo que nos permite adelantar y prolongar la temporada de cultivo.
- Los troncos y madera del fondo, funcionan como un reservorio de nutrientes, ya que los absorben y los liberan lentamente.
- Elimina la necesidad de labranza y son buenos para el tratamiento de suelos fuertemente compactados.
Preparación del bancal lasaña
La preparación de un bancal sin tierra (una vez tenemos disponibles y claros los materiales que queremos utilizar) es muy sencilla.
Consiste en superponer capas de los diferentes materiales, en un orden concreto, y manteniendo unas proporciones determinadas entre materiales secos y húmedos.
Los materiales secos son los que nos aportaran carbono (Hojas secas, paja, astillas de madera, restos de poda, madera, serrín, fibra de coco).
Los materiales verdes nos aportaran principalmente nitrógeno (césped fresco, residuos vegetales, residuos domésticos orgánicos, estiércol, compost, vermicompost…etc.).
Lo importante es mantener una proporción seco húmedo de 3/1. Esto quiere decir que por cada 3 capas de seco tenemos que colocar 1 capa de húmedo.
Esto es importante para mantener una buena proporción carbono-nitrógeno para no generar desequilibrios importantes que puedan afectar a nuestros cultivos.
Os dejamos un vídeo para que podáis ver como preparamos nuestros bancales con el método de bancal lasaña.
Preparación del bancal Hugelkultur
El bancal hugelkultur, se puede construir de dos formas, o bien cavando una zanja de unos 50-70 cm (si se dispone de un terreno blando), o bien cavando o retirando una pequeña capa de unos 10-20 cm, si no se puede cavar mucho (o no sé quiere.).
Personalmente me gusta más realizar una zanja, ya de esta forma el bancal queda mucho más práctico para el cultivo, y no se verá como un montículo tan elevado.
Uno de los aspectos más importantes para preparar el bancal elevado,es elegir correctamente la madera que vamos a utilizar, recomiendo utilizar madera de alisos, roble, manzano, cerezo, sauce, abedul, pino, arce ..etc. .
No debemos utilizar cedro, ya que esta madera contiene sustancias naturales antimicóticos y antimicrobianas, lo que impiden o ralentizan mucho el proceso de descomposición.
Podemos acudir a un bosque a recolectar ramas caídas y troncos, mejor si están parcialmente descompuestas. Estas ramas y troncos tendrán una gran cantidad de hongos y microrganismo beneficiosos.
Tradicionalmente el bancal Hugelkultur ,se preparaba solamente colocando troncos, por encima una capa de hojas y restos más finos de madera y poda, la capa de hierba que se retiró al realizar la zanja se coloca boca abajo (la hierba hacia los troncos) y se tapa todo con una capa de tierra.
Últimamente se ha «mejorado» y se añaden capas de algunos de los materiales antes mencionados.
La forma resumida de prepararlo sería la siguiente:
- Cavar la zanja.
- Rellenar una primera capa con troncos gruesos.
- Añadir troncos más finos y otros restos de madera.
- A continuación, rellenar los huecos que quedan entre los troncos de madera con hojas y con material vegetal semicompostado.
- Los trozos de hierba retirados al cavar la zanja se colocarían con la hierba boca abajo.
- En una siguiente capa podemos seguir añadiendo restos vegetales de podas en proceso de descomposición.
- Una capa de sustrato donde irán las plantas
- Para finalizar una capa de acolchado. (paja, serrín, hojas secas…etc)
Os dejo aquí un video del canal Radical Permaculture ,me parece que es uno de los que mejor explica la preparación de un bancal estilo hugelkultur .
Las fotos han sido extraídas del blog https://richsoil.com/hugelkultur/
